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날씨도 덥고 입맛도 없을 때 푸짐하면서 맛도 좋은 새싹비빔밥을 만났다. 강남의 명동칼국수에서 만난 새싹비빔밥! 여름에 식욕도 없고 최근 고기를 많이 먹어 체중 관리도 어려움이 있다면 다양한 야채가 들어간 새싹비빔밥으로 건강도 지키고 입맛도 되찾을 수 있을 듯 하다. 푸짐한 새싹비빔밥 밥을 넣고 고추장을 듬뿍 이제 비벼볼까! 옆에 있는 만두국은 덤으로

요즘 짜장면, 짬뽕의 가격이 5천원에서 6천원에 육박하여 예전에 주머니 사정이 좋지 않을 때 즐겨 먹었던 것은 추억이 되었다. 오늘은 모처럼 짜장면을 먹으러 동네 2.5짜장에 갔는데 짜장면 가격이 2,500원이고 짬뽕가격은 3,500원, 탕수육은 7,000원의 착한 가격으로 팔고 있었다. 오늘은 이 세 음식을 셋트로 먹어 11,500원에 먹을 수 있었다. 단지 가격은 착한데 성인 남성이 먹기에는 다소 양이 적게 느껴진다. 아무래도 가격을 낮추기 위해 양을 줄인 것 같다. 짜장면이 2,500원이라면 양이 좀 적어도 괜찮을 것 같다. 양이 부족하면 곱빼기로 주문해서 먹자! 홍합이 많은 짬봉 홍합 아래에 면이 보인다. 짜장면 탕수육

무더기가 시작되고 에어콘이 없으면 너무 힘든 하루가 이어지고 있다. TV를 보다 막창 생각이 나서 더위를 무릎쓰고 동네 막창집에 도착했다. 식당 내부에 선풍기를 켜자 주인 아주머니가 황급히 에어콘을 켜주셨다. 막창이 지글지글 불판에서 익어간다. 식감이 쫄깃쫄깃해서 자주 먹는 음식이다. 버섯과 양파도 함께 넣어서 느끼함도 잡았다. 막창과 버섯, 양파의 비주얼이 반들반들 빛이 난다. 깻잎에 꽁가루 무친 막창에 부추를 함께 싸서 먹으면 그 맛이 상큼하기 까지 막창을 먹은 후에는 바지락 칼국수로 마무리

매콤하고 쫄깃한 맛때문에 곱창을 좋아한다. 곱창에는 조리방법에 따라 다르겠지만 야채와 당면을 넣은 것을 좋아한다. 야채가 많이 들어가야 많이 먹어도 부담이 있고 면을 좋아하기 때문에 곱창도 먹고 면도 함께 먹어 일거양득이라는 생각에 자주 먹고 있다. 집근처 곱창집에서 야채 듬뿍 매콤하고 쫄깃한 곱창을 마음껏 먹었다. 물론 맥주도 한 잔! 양배추와 양파, 파 등을 듬뿍 넣어 주면 끝! 당면까지 곱창에 맥주.곱창 소스와 마늘 장아찌, 부추겉절이도 맞을 더한다.

여름이면 즐겨먹는 냉면은 짜장면이냐 짬뽕이냐 고르기 힘든 것처럼 비빔냉면이냐 물냉면이냐로 고민한 적이 있을 것이다. 최근에는 라면처럼 냉면도 인스턴스 식품으로 다양하게 판매되고 있는데 평양 물냉면과 함흥 비빔냉면을 구입해서 한여름 더위를 날려버릴 매콤한 물냉면을 만들어보려 한다. 아삭하면서도 살짝 매운맛을 느끼기 위해 오리를 준비하고 고추가루로 버무릴 계획이다. 물냉면 내용물은 면사리와 냉면육수, 연겨자 비빔냉면 내용물은 면사리, 비밈용 소스, 김스프 아삭한 느낌을 넣고 싶으면 오리를 썰어서 준비 매콤하게 먹기위해 오이에 양념을 한다 냉면에 삶은 계란은 필수 면을 끓은 물에 넣어 끓이고 찬물에 헹궈서 준비 물 냉면의 육수를 넣고 미리 준비해둔 오리무침을넣어서 살짝 매운 기운이 감돌고 아삭한 식감을느낄 수..

삼시세끼를 즐겨보는데 삼시세끼에서 차승원이 삼겹살 고추장 찌게를 준비했다. 너무 맛있게 보여서 오늘 저녁에 삼겹살 고추장 찌게를 만들어 먹어야 겠다는 생각을 했다. 일단 삼겹살을 준비하고 집에 야채가 있는지 살펴보았다. 파와 마늘, 양파, 감자 등이 있어서 야채 준비 끝! 고주장과 고추가루도 있어야 한다. 준비 완료!삼겹살. 구워먹어도 맛이지만 찌게에 넣어 먹어도맛이 좋다. 준비한 야채를 넣어준다.파, 양파, 마늘, 감자 고추장도 넣는다. 삼겹살과 함께 오늘의 메인 재료! 불에 올려놓고 끓인다 찌게가 끓기 시작하면 고추가루를 넣어매운 맛을 보강한다. 달착지근한 삼겹살 고추장 찌게 완성 삼겹살 고추장 찌게는 식당에서 사서 먹었는데이렇게 집에서 만들어 먹으니 색다른 맛이 나고삼겹살을 구워서 먹을 때 보다 식..

참깨라면을 최근에 즐겨 먹고 있는데 참깨가 들어있어 고소하고 유성스프를 넣으면 얼큰하게 먹을 수도 있다. 계란블럭이 있어 별도의 계란 없이도 계란맛을 느낄 수 있어 일거양득이다. 참깨라면을 평소와는 다르게 먹어보고 싶어 떡볶기를 준비해서 참깨라면과 섞어 라볶이를 만들어 보기로 했다. 참깨라면의 면발이 식감을 좋게 할 것 같다. 면 이외에 참깨계란블럭, 분말스프, 유성스프가 함께 들어있다 떡볶이를 미리 준비했다.집에서 만들었으면 좋겠으나집근처 분식집에서 공수해왔다. 다음에는 떡볶이 만드는데 도전해 보리라 드디어 참깨 라면을 끓인다. 평소보다 물을 조금 덜 넣고 라면을 끓인다. 끓인 라면을 준비된 떡볶이에 면만 옮겨 넣는다. 이제 비벼서 완성해 본다맛은 어떨까?면이 이미 양념이 되어 있고다시 떡볶이 양념과 ..

소고기 샤브샤브를 즐겨 먹는데 샤브샤브는 많은 야채를 함께 먹기 때문에 고기를 많이 먹어도 속이 불편하지 않고 영향이 몸 속에 쌓이는 것 같은 느낌을 받는다. 집 근처 채선당에서 샤브샤브를 먹었는데 늘 먹으면서 과식은 조금 걱정을 하면서 먹게 된다. 한 상이 정말 푸짐하다.중앙에 고기와 야채를 넗을 수 있는 육수가 배치되고소고기, 야채, 물김치, 샐러드, 칼국수, 계란, 소스, 마지막에 죽을 만들기 위해양념된 밥도 보인다. 육수를 불에 달구고 고기와 야채 투하 직전 야채를 넣기 시작 고기까지 넣으면 이제 폭풍 흡입만 남았다. 고기를 다 먹으면 이제 칼국수를 넣어 먹을 수 있다. 칼국수를 다 먹었다고 끝난 것이 아니다.이제 죽을 만들어 먹어야지!! 소고기 샤브샤브는 음식을 만드는 재료가 풍부해서 다양한 맛..