한여름 더위를 날려버릴 매콤한 물냉면

여름이면 즐겨먹는 냉면은 짜장면이냐 짬뽕이냐 고르기 힘든 것처럼 비빔냉면이냐 물냉면이냐로 고민한 적이 있을 것이다. 최근에는 라면처럼 냉면도 인스턴스 식품으로 다양하게 판매되고 있는데 평양 물냉면과 함흥 비빔냉면을 구입해서 한여름 더위를 날려버릴 매콤한 물냉면을 만들어보려 한다. 아삭하면서도 살짝 매운맛을 느끼기 위해 오리를 준비하고 고추가루로 버무릴 계획이다.

물냉면

내용물은 면사리와 냉면육수, 연겨자

비빔냉면

내용물은 면사리, 비밈용 소스, 김스프

아삭한 느낌을 넣고 싶으면 오리를 썰어서 준비

매콤하게 먹기위해 오이에 양념을 한다

냉면에 삶은 계란은 필수

면을 끓은 물에 넣어 끓이고 찬물에 헹궈서 준비

물 냉면의 육수를 넣고 미리 준비해둔 오리무침을

넣어서 살짝 매운 기운이 감돌고 아삭한 식감을

느낄 수 있는 물냉면으로 먹어도 되고 

비빔냉면의 비빔 소스를 넣어 좀 더 매콤하게 물냉면을 즐길 수도 있다.

한여름 더위를 시원하게 날려버릴 매콤한 물 냉면 완성!

물론 인스턴스 식품의 도움을 받았지만 기본적인

맛에 다양한 재료를 첨가해서 나만의 여름 별미를 만들어 먹을 수 있어 좋다.